Home Спортивный Старбакс Йемен! Надежда принести йеменский кофе в мир

Старбакс Йемен! Надежда принести йеменский кофе в мир

0
Старбакс Йемен!  Надежда принести йеменский кофе в мир


Торговля кофе, который исторически был одним из самых ценных и ценных товаров Йемена, зависела от йеменского кофе, поскольку эта торговля проходила через порты Мокко, от которых и получил свое название знаменитый шоколадный кофе, на Красном море в Европу. Согласно Британской энциклопедии, торговля кофе в Йемене началась в 16 веке..

Согласно отчету, опубликованному Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) в этом году, Йемен в настоящее время ежегодно производит относительно небольшое количество кофе, оцениваемое в 20 000 тонн, по сравнению с 400 000 тонн, производимыми Эфиопией..

В отчете показано, что, несмотря на увеличение стоимости экспорта йеменского кофе с 8,5 млн долларов в 2016 году до 17 млн ​​долларов в 2019 году, она по-прежнему остается низкой..

Рашид Шаджаа, торговец кофе и владелец магазина Dorar, сказал: "Объем производства йеменского кофе в государственной статистике оценивается в семнадцать тысяч тонн, но это не точная статистика. Мы видим, что в последние годы было засажено много площадей под кофе, и это подтверждает рост производства в последние годы.".

Чтобы возродить репутацию йеменского кофе, многие местные производители и бизнесмены экспериментируют со специальными сортами кофе, чтобы снизить его рыночную стоимость..

Основатели кофейни Dorar Specialty Coffee Shop, которая продает кофе в зернах и кофе, говорят, что работают над тем, чтобы их продукт соответствовал международным стандартам, и надеются, что он выйдет на рынки Азии, Европы и США..

Некоторые из их усилий включают поиск лучшего зерна и заключение контрактов с "кофейные бармены" Дегустация и использование роскошной упаковки.

Стремясь увеличить экспорт, Шуджаа сказал, что они также работают над расширением местного рынка, открывая кафе и поощряя йеменцев изучать новые способы приготовления кофе..

продолжение "В рамках усилий по возрождению наследия и культуры йеменского кофе и приведению его в соответствие с международными стандартами было открыто множество магазинов и специализированных кофейных кафе, а высококачественный йеменский кофе производился в соответствии с международными стандартами.".

Салех аль-Хадди сказал "Множественность проектов, которые открылись в последнее время, и приоритет был Mocha Hunters, Мы знали о йеменском кофе в нескольких видах, включая кофе Аль-Харази, Аль-Хавари, Аль-Адини и Аль-Хайми, поэтому теперь у нас есть своего рода опыт в выборе качества и вкуса кофе.".

Об этом заявил директор Национального аукциона йеменского кофе Бакр Аль-Нусаири. "В последнее время в Йемене исчезла культура употребления кофе, и люди обратились к чаю, и наличие таких кафе в первую очередь означает, что в них очень много плюсов, потому что они восстанавливают культуру кофе как социального напитка.".

“>

Торговля кофе, который исторически был одним из самых ценных и ценных товаров Йемена, зависела от йеменского кофе, поскольку эта торговля проходила через порты Мокко, от которых и получил свое название знаменитый шоколадный кофе, на Красном море в Европу. Согласно Британской энциклопедии, торговля кофе в Йемене началась в 16 веке..

Согласно отчету, опубликованному Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) в этом году, Йемен в настоящее время ежегодно производит относительно небольшое количество кофе, оцениваемое в 20 000 тонн, по сравнению с 400 000 тонн, производимыми Эфиопией..

В отчете показано, что, несмотря на увеличение стоимости экспорта йеменского кофе с 8,5 млн долларов в 2016 году до 17 млн ​​долларов в 2019 году, она по-прежнему остается низкой..

«Количество производства йеменского кофе в государственной статистике оценивается в семнадцать тысяч тонн, но это не точная статистика. Мы видим, что в последние годы было засажено много кофейных площадей, и это подтверждает рост производства в последние годы», — сказал Рашид Шуджаа, торговец кофе и владелец магазина Dorar.“.

Чтобы возродить репутацию йеменского кофе, многие местные производители и бизнесмены экспериментируют со специальными сортами кофе, чтобы снизить его рыночную стоимость..

Основатели кофейни Dorar Specialty Coffee Shop, которая продает кофе в зернах и кофе, говорят, что работают над тем, чтобы их продукт соответствовал международным стандартам, и надеются, что он выйдет на рынки Азии, Европы и США..

Некоторые из их усилий включают поиск лучших зерен, наем «кофейных барменов» для дегустации вкуса и использование роскошной упаковки..

Стремясь увеличить экспорт, Шуджаа сказал, что они также работают над выходом на местный рынок, открывая кафе и поощряя йеменцев изучать новые способы приготовления кофе..

Он продолжил: «В рамках усилий по возрождению наследия и культуры йеменского кофе и приведению их в соответствие с международными стандартами было открыто множество магазинов и специализированных кофеен, а высококачественный йеменский кофе производился в соответствии с международными стандартами.“.

Салех Аль-Хадди сказал: «Множественность проектов, которые были открыты в последнее время, и приоритетом были охотники за мокко. Мы знали сорта йеменского кофе в нескольких видах, включая кофе Аль-Харази, Аль-Хавари, Аль-Адини и Аль- Хайми, так что теперь у нас есть своего рода опыт в выборе качества и вкуса кофе.“.

Бакр Аль-Нусаири, директор Национального аукциона йеменского кофе, сказал: «В последнее время в Йемене исчезла культура употребления кофе, и люди обратились к чаю, и наличие таких кафе в первую очередь означает, что в нем очень много плюсов. потому что он восстанавливает культуру кофе как социального напитка.“.



Старбакс Йемен! Надежда принести йеменский кофе в мир

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here